Слакий стручковый перец маринованный
Купить фото на фотобанке
3507
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Закуски холодные разные
- Национальная кухня: Славянская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 1956 (Славянская кухня)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- перец сладкий1килограмм
- сольпо вкусу
- корень хрена2ст. ложки
- лавровый лист2штуки
- уксус 3%200граммов
- лук репчатый2-3головки
- масло растительное2-3ст. ложки
- сахар1ч. ложка
- перец душистый6горошин
- гвоздика6бутонов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Запеките в духовке крупные мясистые стручки сладкого перца, очищенного от плодоножки и семян (следите, чтобы они не пригорели), затем посолите и плотно прижмите крышкой.
В таком виде перец оставьте на ночь, чтобы он дал сок. Затем выложите слоями, чередуя, перец и хрен, сверху положите нарезанный колечками репчатый лук. Между слоями положите лавровый лист. Образовавшийся за ночь сок, соль, сахар, перец и гвоздику проварите в течение 10 минут, охладите, процедите и добавьте уксус и растительное масло. Маринадом залейте овощи, накройте и оставьте на 7–10 дней.
Перед подачей перец нарежьте колечками и полейте маринадом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют