Эльзасский пирог (2)
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Сладкие пироги
- Национальная кухня: Французская кухня
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 17.09.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 20043 (Чудо французской кухни)
К торжеству:
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- яблоки4штуки
- яйца2штуки
- сахар1/4стакана
- сливки густые1стакан
- цедра лимона1ст. ложка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Размягченное масло тщательно разотрите с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы. Добавьте яйцо, разотрите массу. Введите лимонный сок, соль и растирайте до полного растворения сахара.
- 2Всыпьте просеянную муку, быстро замесите тесто.
Из теста сформуйте шар, уберите его в холодильник на 30 минут. - 3Охлажденное тесто раскатайте и выложите в форму.
- 4Накройте тесто пергаментом для выпечки и насыпьте сверху сухой горох или фасоль. Выпекайте основу пирога «вслепую» 12–15 минут при 230–250 °С, затем уберите пергамент с горохом.
- 5Для крема яйца взбейте с сахаром, добавьте сливки и цедру, перемешайте.
- 6Яблоки очистите, разрежьте на 4 части и удалите сердцевину.
Сделав на яблоках сверху параллельные надрезы, уложите их на основу пирога. - 7Залейте яблоки кремом.
Выпекайте пирог до готовности. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (5):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
02 ноября 2012
В рецепте в крем взбивают сливки,а в энгридиентах их нет!! Сколько нужно сливок?
+2
0
04 ноября 2012
Теперь сливки есть. Спасибо, что заметили ошибку!
+1
0
19 февраля 2013
сегодня попробовала, потрясающий пирог, была одна у меня проблема, рвалось при раскатывании тесто, почему?
+2
0
19 февраля 2013
Анна могу только предположить: недостаточное время для набухания клейковины или сливочное масло с большим содержанием растительных жиров.
+1
0
28 декабря 2014
Вкууусно))
0
0