Развеян миф об абсенте
Долгое время психозы и галлюцинации, вызванные злоупотреблением абсентом, было принято объяснять действием туйона — органического соединения, содержащегося в полыни. В 80-е годы XX века, когда производство и продажа абсента в Европе возобновилась, содержание туйона в напитке было законодательно ограничено 35 миллиграммами на литр жидкости.
Изучив 13 образцов аутентичного абсента, произведенного до введения запрета в начале прошлого века, исследователи пришли к выводу, что разрушительное действие полынной водки вряд ли связано с высокими концентрациями туйона. Как выяснилось, в старом абсенте этого вещества было не больше, чем в современном, легальном и «безопасном» абсенте. Так, содержание туйона в исследованных образцах составляло от 0,5 до 48,3 мг/л, в среднем – 33,3 мг/л.
Метанол, сурьма, медь и некоторые другие компоненты, выделенные из образцов аутентичного абсента, содержались в нем в очень незначительных количествах и вряд ли могли вызвать
Источник: Medportal.ru
Копченый лосось и лососевая икра на хрустящих картофельных лепешках с соусом хрен и маринованным лукомКартофель очистите и натрите на крупной терке.
Растительное и сливочное масло... |
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать