Халва сабуни
Купить фото на фотобанке
2723
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Десерты разные
- Национальная кухня: Таджикская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 29065 (Среднеазиатская и закавказская кухни)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- сахар2стакана
- жир топленый1/2ст. ложки
- мука пшеничная1/2стакана
- фисташки1/4стакана
- сахар ванильныйпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Сахар залить водой, перемешать, довести до кипения, снять пену и уварить на слабом огне при постоянном помешивании. Готовность сиропа можно определить следующим образом: налить чайную ложку горячего сиропа на холодную тарелку, затем донышком ложки слегка нажать на поверхность сиропа и сразу поднять ложку вверх — за ней должна потянуться толстая нитка сиропа.
Готовую карамельную массу взбить до белого цвета, добавить смесь жира с мукой, ванильный сахар, хорошо перемешать.
Полученную массу сформовать в виде шариков величиной с грецкий орех, поместив внутрь каждого по ядру фисташки.
При остывании поверхность шариков твердеет, а внутри консистенция остается мягкой.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют