Курица «под снегом»
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Рецепт добавлен: 20.07.2010
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 36281 (Салаты, закуски и горячее из курицы)
Ингредиенты:
- курица1-1
- яйца4штуки
- масло растительное1ст. ложка
- горчица1ч. ложка
- сметана4ст. ложки
- уксус яблочный1/2ч. ложки
- сок лимонный2-3капли
- перец белый молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- 1Курицу нарежьте порционными кусками.
- 2Обжарьте на масле до готовности.
- 3Для соуса яичные желтки отделите от белков.
- 4Яичные желтки с помощью венчика смешайте с горчицей и сметаной в однородную массу.
- 5Влейте уксус, посолите, поперчите и еще раз перемешайте.
- 6Яичные белки взбейте в устойчивую пену, слегка подсолив и добавив несколько капель лимонного сока.
- 7Куски курицы уложите в смазанную маслом форму для запекания.
- 8Полейте курицу приготовленным горчичным соусом.
- 9Сверху выложите взбитые в пену белки. Запекайте в хорошо разогретой духовке 3 минуты. Гарнируйте отварными овощами.
Дополнительно:
1. Курицу нарежьте порционными кусками.2. Обжарьте на масле до готовности.
3. Для соуса яичные желтки отделите от белков.
4. Яичные желтки с помощью венчика смешайте с горчицей и сметаной в однородную массу.
5. Влейте уксус, посолите, поперчите и еще раз перемешайте.
6. Яичные белки взбейте в устойчивую пену, слегка подсолив и добавив несколько капель лимонного сока.
7. Куски курицы уложите в смазанную маслом форму для запекания.
8. Полейте курицу приготовленным горчичным соусом.
9. Сверху выложите взбитые в пену белки. Запекайте в хорошо разогретой духовке 3 минуты. Курицу можно подавать на стол в той же форме, в которой она запекалась. На гарнир подайте отварные овощи.
ВАРИАНТ: Чтобы блюдо получилось менее жирным, курицу можно не жарить, а запечь в духовке.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать