Морское ассорти в горшочке
Купить фото на фотобанке
2790
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Блюда из морепродуктов
- Рецепт добавлен: 01.02.2008
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 30698 (Конкурс рецептов)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- каракатица мороженая - 400 г
креветки мороженые - 16 шт.
моллюски свежие морские - 400 г
филе трески - 250 г
сок лимонный - 1 ст. ложка
лук репчатый - 2 шт.
петрушка - 1 пучок
чеснок - 3 зубчика
соль - 1 ч. ложка
помидоры - 4 шт.
белое вино - 1 стакан
растительное масло - 5 ст. ложек
перец белый - 1/4 ч. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Каракатицу и креветки разморозим. Каракатицу мелко нарежем, моллюсков промоем, поскоблим щеткой и обрежем усы. Треску вымоем, нарежем кусочками по 4 см и зальем лимонным соком.
Лук очистим, одну луковицу нарежем кубиками, вторую разрежем на восемь частей. Петрушку промоем, зелень нарубим, корешки отложим. Чеснок очистим и разотрем с солью. Помидоры, сняв кожицу, разрежем на четыре части.
Разрезанную на восемь частей луковицу, корешки петрушки и чеснок положим в вино и доведем до кипения. Добавим моллюски и на сильном огне под крышкой поварим 5-8 минут. Потом их вынем, а бульон процедим.
Разогреем растительное масло и немного пожарим на нем нарезанный кубиками лук, не подрумянивая. Добавим помидоры, треску, каракатицу, поперчим, зальем бульоном и под крышкой минут 15 поварим. Добавим креветки и моллюски вместе с раковинами и подогреем.
Перед подачей на стол посыплем сарсуэлу зеленью петрушки.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют